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2016년 11월 1일 (화) | 18:00 발표 제공기간: 연중

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서울특별시

경고


관심	주의	경고	위험

대응요령

단계별 대응요령

식중독 단계별 대응요령
단계	지수범위	대응요령
위험	86 이상	▶ 식중독 발생가능성이 매우 높으므로 식중독 예방에 각별한 경계가 요망됨 ▶ 설사, 구토 등 식중독 의심 증상이 있으면 의료기관을 방문하여 의사 지시에 따름 ▶ 식중독 의심 환자는 식품 조리 참여에 즉시 중단하여야 함
경고	71 이상 86 미만	▶ 식중독 발생가능성이 높으므로 식중독 예방에 경계가 요망됨 ▶ 조리도구는 세척, 소독 등을 거쳐 세균오염을 방지하고 유통기한, 보관방법 등을 확인하여 음식물 조리. 보관에 각별히 주의하여야 함
주의	55 이상 71 미만	▶ 식중독 발생가능성이 중간 단계이므로 식중독예방에 주의가 요망됨 ▶ 조리음식은 중심부까지 75℃(어패류 85℃)로 1분 이상 완전히 익히고 외부로 운반할 때에는 가급적 아이스박스 등을 이용하여 10℃이하에서 보관 및 운반
관심	55 미만	▶ 식중독 발생가능성은 낮으나 식중독 예방에 지속적인 관심이 요망됨 ▶ 화장실 사용 후, 귀가 후, 조리 전에 손 씻기를 생활화
※ 의학자문 : 서울대학교병원운영 서울특별시 보라매병원 내과 고성준 서울의대 교수